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美味しいコーヒーは、ドリップ式?

今、読んでるコーヒー関連の本の中に

「味と健康の両面で優れているのは、ドリップ式である」

このように書いてあるのは『コーヒーの処方箋』です

コーヒーが体に良いというのは、知っていましたが

病気や症状にあわせてブレンドするのは、聞いたことがありません

この本では、薬学の知識から美味しく飲むコーヒーと

健康的に飲む知恵が書いてあります

どうして、ドリップ式のフィルターコーヒーが体に良いかというと

飲んではいけないとされる成分をフィルターに残し

役に立つ成分だけを見事にろ過していると考えられているそうです

ここで、飲んではいけない成分?と書かれていますが

コーヒーの中には、加熱したときに発生する『糖化最終産物(AGEs)』

AGEsの中には、発ガン性や細胞を傷つけてしまうものが混ざっているようです。

一説に『コーヒーは、体に良くない』と言われているのは

AGEsの存在があるからだと言われています

その他に飲む過ぎるとカフェインの過剰摂取となるため

もちろん副作用がおきます

飲みすぎに注意してAGEsを除去するドリップ式コーヒーで

健康的に美味しくコーヒーを飲みたいですね(^-^)

やっぱり一息ついたときのコーヒーは美味しい~( ´o`)ロ <(ホ)


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Author:だい
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